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宜蘭 壮囲

掌上明珠リゾート農場

オーナーからのメッセージ

宜蘭のいちばんいい面を知っていただくため、ここをオープンしました。宜蘭農村の美しさはもとより、アートのあふれる展示スペース、エレガントな屋外庭園、入念に作った懐石料理などでお客様をもてなしており、丁寧な仕事を心がけるよう肝に銘じています。宜蘭の美しさを皆様に紹介し、歴史や文化に触れていただきたいと願っています。

その他の情報

GPS:E121 48.05

日付 03/03 水曜日 03/04 木曜日 03/05 金曜日 03/06 土曜日 03/07 日曜日 03/08 月曜日 03/09 火曜日
お天気状況 多雲 多雲 多雲 陰短暫雨 陰短暫雨 多雲時陰短暫雨 陰短暫雨
最高気温℃ 19 22 23 23 20 20 20
最低気温℃ 16 18 19 18 17 17 17
降水確率 10% 10% 10% 0% 0% 0% 0%
03/03 水曜日
多雲

旅客評價 (Google Map)

4.3
馮懿玲
2 週前

2021.2.1.宜蘭無菜單創意懷石料理-『掌上明珠會館』日式庭園餐廳 掌上明珠用餐是採預約制,是無菜單料理,不定期變化菜單,有1500&3000兩種價位可選 掌上明珠的大門及停車場遷移至美術館前方,讓每位前來掌上明珠的客人,都能行經美術館進入參觀後,再至餐廳用餐。 桌上會擺放一張今天手寫菜餚清單,然後按照順序出菜: 嚴選當令漁獲及台灣農特產,無菜單創意料理,堅持不添加合成佐料, 手工陶藝器皿搭配主廚別出心裁的擺盤藝術, 精緻呈現食材的自然風味。 十道食序,起承轉合- 1珍味-松露沙拉&小鮑魚 2刺身-生魚片組合佐大吟釀清酒 3烤物-南瓜石斑魚佐水果醋 4蒸物 -大干貝(忘記叫???) 5特品 -牛肉 6食事 -烏魚子手捲(這非常酥脆很好吃) 7土鍋 -三點蟹火鍋 8甜品-草莓奶酪 當天吃1-6道菜--感覺口味非......常清淡,所有食物都沒有鹹味,覺得很膩,雖然食材很新鮮,但食物都沒有一點鹹味,反而無法將食材美味提升出來 用餐訂位說明 營業時間: 11:00~20:00 採預約制,需事先以電話、電子郵件或以臉書粉絲訊息頁面訂位。 餐館提供創意養生料理,以套餐方式呈現,無制式菜單,無需點菜,請務必於訂位時事先告知忌口。 套餐收費 葷食 NT1,500+10% / 每人 素食 NT1,200+10% / 每人 6-12歲兒童餐 NT500+10% / 每人 客製化套餐 NT3,000+10% / 每人 (收取五成訂金) 七位以上訂位或消費超過 NT10,000 以上的預約,需預付三成訂金方可完成預約程序。 現金結帳。 建議平日請提早一星期前預約訂位,週末例假日請提早一個月前訂位。 吃飽飯後可以在外面-園區內有美術館,不定時期會有不同展覽 園區另一邊,還有一大片生態鳥園,幸運的我剛好遇到白孔雀開屏。

馮懿玲
1 個月前

東西好吃新鮮,硬體設施也很棒。 但是服務有待加強,大概是一般海產店水準的服務。 在吃最後鍋物時,是螃蟹鍋,總共14人坐長型桌,端了三盤鍋物和二鍋火鍋湯來,說因為我們有小孩,怕危險,所以只給二鍋火鍋湯,但是其中一鍋還放在小孩座位前面。(那就會讓人好奇,你只給二鍋的理由是?) 等於10人份火鍋物,都讓長方桌最中間家人服務我們?那他們還要不要吃?還是我們服務費應該直接付給我們家人?為什麼不是4-5人一鍋火鍋湯? 大概問了2-3次可以再多一鍋嗎?才說是可以有多一鍋火鍋湯。 給的非常不甘願。原本年度家族聚會,特地選擇好餐廳的心情,還有吃到廚師精心準備好料的好心情都被破壞。 中間服務生偶爾漏介紹菜色,這種就放棄不囉嗦。

Athena Liu
3 個月前

今年5月進行了一趟東部之旅,回程路上朋友推薦來此用餐,當天雖然我們事臨時預約且在接近晚間8點左右才抵達,但整體對於環境氛圍、餐點還有服務都感到相當滿意,甚至在用完餐後隨即預訂幾週後再帶家人前來用餐,也是獲得全家人的一致好評,讓我們將掌上明珠視為宜蘭無菜單料理的首選之一。 因先前曾多次和好友推薦,所以這趟大家也是選定了掌上明珠想為旅程畫下完美的句號,雖然已知每季都會更換菜單,但當天整體用餐的感受(含服務態度與餐食表現)卻和前幾次有很大的落差,所以在結帳時也一併向服務人員反映,但確實也因為服務人員的消極回覆態度,讓我們決定將這次用餐體驗寫出來,也只是遺憾我們將捨棄擁有如此良好環境的餐廳。 我是這次用餐的預約者,同行的友人先前也曾和我一起造訪,她因為非常失望已先行留言,非常感謝業主也撥冗回應,因感受屬於個人主觀行為,所以以下也就個人對於這次用餐體驗表達意見。 1. 當天上第一道菜時,因我們正在談論事情,不便被打斷,故先請服務人員不必做介紹,但並非如業主所說,我們強調清楚菜色而不用介紹。這部分在第二道生魚片餐點時,我也特別告知我們有兩位第一次前來用餐,請服務人員介紹沾料與吃法;此外在牛肉料理時,服務人員上完菜後就隨即離開,友人還特別詢問牛肉上方的是什麼食材,服務人員才簡單說了食材名稱。 2. 這次用餐過程中,有一道蒸物變更成烤物,以及後面上餐順序有更動(好像是鍋物變成最後上),但服務人員卻未告知,兩個部分都是我們主動詢問後,才解釋這個月是兩個烤物,第二道烤物(蝦料理)就等同於是蒸物,以及說明上菜順序更動。也許是服務人員從一開始就誤會了全部不用解釋跟說明,所以對應我們這桌,除了基本上菜、收碗盤跟協助煮螃蟹火鍋之外,確實和前幾次相比,服務品質差很多。 3. 縱使客人要求不用針對菜色進行介紹,也不等於菜色更動不需要特別做說明,此外,一開始有告知是陶壺不能放在爐上燒烤,我們僅需將茶壺放置於桌上,就會協助補充茶水,但大概等候約15分鐘,也未見有服務人員經過我們這桌,爾後又發生茶壺拿走了至少10分鐘仍遲遲未補上,也未主動告知因悶煮時間不足需請我們稍作等候,這些相關細節確實是我們對於這次用餐服務品質稍有微詞的主要原因。 4. 至於反映冬季菜單整體份量部分,我們僅是和先前夏季菜單相比,夏季菜單從烤魚、蝦、肉類肋排整體分配感覺相當完整,但冬季相較之下,會略顯牛肉料理份量不足。至於業主回覆說,我們火鍋沒有吃完,所以沒有份量不足之問題,也必須強調這兩者並非是等號,鍋物未完食僅單純是因我們有人對於有殼類海鮮易過敏。當天結帳時會向業主反映,也僅是就消費者立場而言,單本次冬季菜單的品項,可能和先前我們認知的1500元餐標有所落差。 第一次寫了這麼長的評價,真心說還是很喜歡掌上明珠的環境氛圍,也覺得其實是很用心經營的一家餐廳,但可惜的是,一次不好的用餐體驗,就很難讓消費者再重拾信心願意再造訪,也敬祝貴單位生意興隆。

桃樂絲
3 個月前

之前很常來這享用無菜單料理,因此此次推薦遠從南部而來的朋友一起享用,但比較失望的是,第一點,天氣並沒有很冷就已經開始吃火鍋料理,菜單照季節更換沒問題,但我們坐的位置非常熱,跟服務人員反應也沒有得到改善,吃個無菜單跟洗三溫暖一樣一直不斷的擦汗。第二點,由於座位較靠近最裡面,導致桌上的茶喝完,催了兩三次也上不了茶,吃個飯又熱又渴。第三點,服務人員完全沒介紹菜色,導致有些料理不知道要如何入口,最後在結帳的時候反映以上問題,櫃台小姐只是面無表情的不講話,連做解釋都沒必要的樣子。說實在的開開心心帶朋友來吃無菜單料理,最後卻花錢還搞得自己大粒汗小粒汗的狼狽離開,像這樣高規格的餐廳,沒想到服務素質竟如此這般低落。

江江
5 個月前

好吃,有小小生態園區,適合小孩