文/資深編輯郭雪瑤、美食部落客張小安
得天獨厚、擁有盆地、丘陵等地貌的台灣中部,由於溫和濕潤的氣候,非常適合培育茶樹,產出的紅茶品質可與印度大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶並駕齊驅。1999年發生九二一大地震後,為了振興產業,不僅將紅茶往更高品質推進,由於災區遭大量土石流嚴重破壞,當地民眾也決定砍伐部分不利水土保持的檳榔樹,改種廣受民眾喜愛的咖啡。如今傳統的茶飲文化與喝咖啡的流行風潮,正在這塊土地上各展所長,也成為民眾休閒的選項。
品茗紅茶,品味堅持
到南投時,請務必前往魚池鄉大雁村走走。在參觀紅茶園之前,個性樸實的葉班長夫婦會用上好的紅茶招呼你:喝一杯吧!
享用咖啡,享受親切
《豆豐農家》的自有咖啡品牌《東勢角》,其實就是客家話的「東勢」。張先生之所以用地名為自有品牌命名,是希望大眾都能知道,台中東勢除了優美的景色之外,還有香醇濃郁的高品質咖啡。當然,如果你來,熱情的張先生一家,一定會先奉上自家咖啡招呼:「歡迎光臨,喝一杯吧!」
大雁森林紅茶
大雁休閒農業區
豆豐農家