李子

李子又名「嘉慶子」，盛產於每年的5至8月，對氣候的適應性強、對土壤要求也不嚴格，生長迅速產量高，經濟價值高。用來鮮食外也能做成罐頭、糖漬等加工食品。許多人會把李子加冰糖燉煮，用來潤喉開嗓，而東歐則會用李子釀成李子白蘭地。

李子有豐富的氨基酸、維生素B12等營養成份，也能有效增進腸胃蠕動幫助消化。台灣的主要產區集中在台中、苗栗、新竹、南投、花蓮及宜蘭等縣。

常見的品種

台灣的李子以大陸引入的品種為主，主要如下：
沙連李：果皮呈紅色且光滑，果肉黃色，嘗起來不甜又酸，加工品種成熟後亦可生食。主要分佈花蓮縣卓溪鄉及台東縣海端鄉、池上鄉及鹿野鄉。
紅肉李：又稱血根李，是生食及製造水果酒、果醬的最好材料。果皮紅色，果肉血紅色，果粉明顯，完全成熟的果實，果肉為紫色，酸度低，甜度高，但脆度則消失。主要分佈南投縣仁愛鄉及苗栗縣泰安鄉、卓蘭鎮、三義鄉。