梨子

農百科 盛產期6-9月
農百科-梨子

梨子是台灣重要的水果,常聽到的「高接梨」則是指一種移栽技術,並不是品種或品牌名稱,它指的是將高海拔的樹枝嫁接到低海拔的果樹上,讓低海拔果樹可以長出高海拔的品種。

梨子的含水量達89%,是優質的天然飲料,內含有大量果糖,可迅速被人體吸收,水梨大部份的纖維都在果皮上,連皮一起食用可得到較多完整的纖維化合物。

梨子的種植面積超過8,000公頃,台中市、苗栗縣、新竹縣、嘉義縣、宜蘭縣和梨山等地都是產量較多的地區,種植種類多數都以高接梨為主。

農百科-梨子

重要品種

您吃到的水梨,很有可能是雪梨、豐水梨、新興梨、幸水梨或是蜜雪梨等品種。如果在寒冷的11月至1月間,收到來自梨山且外盒包裝打著「總統梨」的梨子;外觀又非常大顆,果肉細緻白皙如少女肌膚,咬下去後甜味十足。那就是梨山特產的雪梨。

時常在中部產區出現,大顆呈橢圓形的水梨則很有可能是豐水梨、新興梨或幸水梨。一般人不易分辦這三種常見的水梨,但都非常好吃,再加上高接梨技術發達,從6至9月都有梨子可享用。

至於長輩口中說「果肉粗、果核大、又帶酸澀」,充滿古早味的梨子,就是稱為粗梨的橫山梨。橫山梨的果樹比較耐熱,但是果實的賣相不佳,果樹就改作高接梨的接枝樹,生產其他品種的梨子。

重要品種-梨子
農特選

如何挑選好吃的水果

  1. 外觀是否端正
  2. 果皮要薄而光滑,色澤均勻且無外傷,如果有斑點則越小越好,出現黑斑就代表梨子不新鮮。
  3. 果肉摸起來要硬實。
  4. 果蒂附近如出現發酵味道代表果肉已經開始腐敗。

保存梨子時可用兩層報紙,單顆分別包好後放入冰箱冷藏即可,約可保存1~2週。

可以這樣玩

臺中走訪山城巡梨趣

適合採果期間 | 7月-8月

梨之鄉休閒農業區遊客中心

04-25881829

東勢區中嵙里東崎路四段242號

推薦:簡介導覽

2.2公里

水寨一方休閒農場

0920-210383

東勢區中嵙里東崎路三段396號

推薦:採火龍果

6.1公里

品佳客家小吃部

04-25870502、04-25877893

東勢區粵寧里東蘭路34-7號

推薦:田媽媽傳統客家菜

6.6公里

梨文化館、擁葉生態農場

0988-238141、0921-366809

東勢區中嵙里東崎路三段688巷168號

推薦:客家豬籠粄體驗、步道導覽

300公尺

松果園

04-25874967、0912-367632

東勢區中嵙里東崎路三段688巷61弄17號

推薦:採梨

300公尺

可苗花園休閒農場

04-25888566、0919-656006

東勢區中嵙里東崎路三段688巷143號

推薦:蘭花體驗

可以這樣玩-梨子旅遊路線圖
採果影片
採果何處去
阿宗果園
梨子
錦普觀光果園
桑葚 梨子 柑橘 金棗 芭樂 金桔
  • 電話+886-3-9231427 / +886-920-237543
  • 地址 264宜蘭縣員山鄉枕山村枕山路106-2號
  • FB錦普觀光果園
炳智果園
柑橘 梨子
  • 電話+886-3-9891080 / +886-917-162208
  • 地址266宜蘭縣三星鄉天山村3鄰下湖路47-52號
荳媽媽休閒果園
梨子
  • 電話+886-4-25896923
  • 地址369苗栗縣卓蘭鎮西坪里109-20號
擁葉生態農場
桃子 梨子 柿子
  • 電話+886-4-25879586 / +886-988-238141
  • 地址423台中市東勢區東崎路三段688巷168號
  • FB擁葉生態農場
東新觀光果園
梨子
  • 電話+886-4-25885960
  • 地址423台中市東勢區勢林街約5公里處(往東勢林場方向)
  • FB東新觀光果園
心禾園
枇杷 芒果 梨子
  • 電話+886-4-25853541 / +886-935-710069
  • 地址423台中市東勢區東關路四段528號
  • 網址http://shinhe.emmm.tw
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