芒果

「芒果」，中文稱呼來自於英文”Mango”的翻譯，漆樹科，原產於印度。早在明朝，李時珍便將芒果稱為「果中極品」，有止暈、行氣、消食等功效。另外，芒果富含大量的維生素C，也有助於抗氧化及美膚。但某些人食用芒果可能會產生過敏現象，食用前須注意個人體質。

芒果產地主要分佈於臺南、屏東、高雄等地區，近年臺南於6月底至7月底間舉辦「台南國際芒果節」廣受歡迎，我們就帶大家了解臺南的芒果主要產區以及發展吧！

1.玉井：以愛文芒果為主，其次為金煌、凱特等品種。1964年、玉井成功種植愛文芒果後，就有了「芒果之鄉」的美譽。後開發出芒果啤酒、芒果冰、芒果入菜等周邊商品，成功提升經濟效益。

2.南化：芒果種植面積約1200公頃，地點多為山坡地。1998年，南化區農會針對愛文芒果，自創了《南芝園》品牌，加強種植技術，並提升產品的合格率，在市場上有相當的好評。

3.左鎮：此區芒果種植於白堊土上，除維生素外，也富含鈣、鐵等礦物質。1995年，左鎮區農會成功研發以嚴選愛文芒果製作而成的「高級芒果乾」，以及「台灣芒果布丁」，成為芒果周邊商品的新選擇。

4.楠西：此區四面環山，以觀光及農業為主，除芒果外，也盛產龍眼、楊桃、棗子等水果。值得一提的是，楠西區農會以愛文芒果製作的「蜜之園芒果乾」，製造過程不放任何添加物，可嘗到芒果原有的獨特風味。