金棗
農百科
盛產期12月至隔年2月
金棗不是棗，原名是「金柑」，另外也有人叫金橘，而宜蘭人又稱為牛奶柑，金棗只是他的俗名。起因是蜜餞加工品「金棗糕」顏色像黃金，外形又像棗而得名。
它是屬於金柑屬的植物，通常泛稱柑橘類水果時也會包含金柑。金柑是源自中國的植物，非常適合在雨量充沛的地方生長，因此引入宜蘭之後活得順心如意，也成為宜蘭的特產，通常是被用作加工蜜餞。
新鮮的金柑果實呈圓形或橢圓形，金黃色，大約如大拇指，可連皮帶肉吃是最大的特色，果皮甜中帶點苦味，可潤喉，生津解渴，幫助消化。
農特選
如何挑選好吃的金柑
挑選新鮮的金柑時，要選擇果皮金黃，果型呈橢圓而且飽滿的最好。帶回家之後裝進塑膠袋再放入冰箱冷藏保存。
農知識
為何有金桔檸檬汁，沒有金柑檸檬汁？
因為金柑都拿去做蜜餞了。
金桔（讀音同橘）的原名是「四季桔」，很有可能是金柑和桔兩者的雜交種植物。四季桔原本只用來當盆栽或庭園裝飾之用，因為它的果實酸果皮澀，根本不適合鮮食。直到業者拿來混合檸檬汁，金桔的生命才又發揚光大。金柑和金桔除了名稱不一樣，人生遭遇也不一樣，一個做蜜餞好，一個做汁好！
可以這樣玩
宜蘭享受花果野食自在遊
適合採果期間 | 12月-隔年2月
淇珍御果友善農場
0928-064755
礁溪鄉二結村二結路20-3號
推薦：金棗採果體驗
1.2公里
望龍埤
員山鄉枕山村湖山國小後方(由湖山國小旁小路進入即可抵達)
450公尺
老媽媽手工醬油
03-9226639
員山鄉枕山村坡城路68號
推薦：手工漬物
6.8公里
波的農場
03-9232209
員山鄉枕山村枕山路149-41號
推薦：食蟲植物生態
3.8公里
橘之鄉蜜餞形象館
03-9285758
宜蘭市梅洲二路33號
推薦：金棗蜜餞體驗、伴手展售
4公里
枕頭山休閒農業區發展協會
03-9230785
員山鄉枕山村坡城路18-6號
推薦：花果野食趣體驗-果樹下的饗宴
採果影片
採果何處去
大礁溪農場
金棗
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