蜜棗

農百科 盛產期12月至隔年2月
農百科-蜜棗

印度棗俗稱棗子、蜜棗,外形如青蘋果。早期為了區別俗稱紅棗的中國棗,所以直接用英文名直稱印度棗。後來因蜜棗品種優良,大獲市場接受,蜜棗名稱逐漸為人熟知。

棗子營養豐富,富含維生素C、B1及B2,尤其維生素C,是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的20倍,堪稱為「維生素C果」。臺灣的產地集中在南部,以高雄、臺南和屏東為主。

農百科-蜜棗
農特選

如何挑選好吃的蜜棗?

較成熟的蜜棗顏色會越黃,甜度較高但是口感鬆軟;反之,顏色越綠的蜜棗有較脆的口感,但是甜度就較低。前者因成熟度高,所以不耐久放,應盡早食用。

挑選時要注意果蒂周圍是否凹陷寬廣,光滑平順無高低不平的皺摺,若果蒂周圍突起者就代表品質較差。

買回家的蜜棗最好用塑膠袋包好,放到冰箱冷藏,這樣可放置約兩星期;如果裸放則可能脫水而影響品質。

農知識

市售常見的棗子種類是?

印度棗其實有很多品種,不少品種是由農民培育出來,取名也顧及賣相,名字都很甜,例如:珍蜜、珍寶、玉寶、櫻桃、甜心、青蜜、春蜜、仙桃蜜等。市場上比較知名的有:

蜜棗:市場上佔多數的品種,也最消費者喜愛。
高朗3號:果實比較長,甜度不若蜜棗,適合不嗜甜的消費者,另外果肉纖維也比較粗。
黃金蜜棗:外觀是金黃色,果實呈圓錐形,果尖部位常有小斑點,果肉甜脆。

農知識-蜜棗
可以這樣玩

高雄泥火山棗樂子小旅行

適合採果期間 | 每年12月-隔年2月

烏山頂泥火山自然保留區

高雄市燕巢區金山村麒麟巷沿指標

1.3公里

新養女湖

高雄市燕巢區金山里番田路埤底巷

3.5公里

燕巢金山社區

07-6143177

高雄市燕巢區金山里金山路62-8號

推薦:柴燒手作紅龜粿、番樂酥、手工黑豆醬油(可洽金山社區規劃半日深度之旅)

3.3公里

燕巢區農會推廣部

07-6163341

高雄市燕巢區南燕里中民路577號

推薦:棗子乾、芭樂乾(請事先聯繫農會)

0.6公里

大山元休閒觀光農場

07-6165553

高雄市燕巢區中興北路88號

推薦:採蜜棗、採珍珠芭樂

4.2公里

阿公店水庫

高雄市燕巢區西燕村工程路9號

12.2公里

台灣糖業博物館

07-6119299#5

高雄市橋頭區橋南里糖廠路24號

可以這樣玩-蜜棗旅遊路線圖
採果影片
採果何處去
雲朋果園-棗大爺
蜜棗
棗到了-梅嶺棗園休閒採果區
蜜棗
大山元農場
蜜棗 芭樂
  • 電話 +886-7-6165553 / +886-975-269677
  • 地址824高雄市燕巢區中興北路88號
  • FB大山元休閒農園
阿輝伯蜜棗果園
蜜棗
棗蔬福農園
蜜棗
  • 電話+886-912-134989
  • 地址906屏東縣高樹鄉民和路1號
  • FB棗蔬福農園
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