蓮霧
農百科
盛產期5-7月、11月至隔年3月
蓮霧，以屏東縣為最大的產區，蓮霧外觀依季節及品種不同而有所差異，冬天蓮霧色澤偏紅黑色，越黑越甜，夏季採收的蓮霧，因日照時間長，生長快，色澤偏淡紅色。
蓮霧富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，屬於微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧富含水分、清涼解渴，除了對皮膚有好處外，在解熱、利尿、寧心安神都有很好的作用。它同時也是一種風味獨特的水果，老少皆宜。
農特選
挑選蓮霧口訣：「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」。從外觀上來挑選，果實飽滿端正，果色暗紅，紅的發黑會較甜、好吃，果臍展開愈大，代表愈成熟。
農知識
蓮霧的保存方式：
- 將蓮霧裝入塑膠袋，外面以報紙包覆，放入冷藏室，可避免水氣影響蓮霧變濕濕軟軟的。
- 食用前清洗即可，若還沒有要食用可先不用清洗，避免因表皮裂紋或傷口加速果實腐爛。
- 若買回來發現蓮霧有裂痕或撞傷，建議先食用，或存放前先將蓮霧受傷部分切除，再放入塑膠袋綁緊保存即可。
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蓮霧
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