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 icon人氣指數:593
花雕活鮮蝦,蝦肉緊實且充滿香氣
地址:
高雄市梓官區漁港二路32號
聯絡電話:
07-619-2554
營業時間:
11:00~14:00、17:00~19:00,週一公休
撰文/攝影:
戀戀蚵仔寮田媽媽餐廳
消費方式:
現金
資料建置:
2010-09-15
更新日期:
2014-06-24
適合活動:
品嚐地方小吃、美食
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主人的話
主人的照片誠摯邀您蒞臨戀戀蚵仔寮田媽媽餐廳!
飲酒過量,有害健康!
特色
白切小卷可沾五味醬或蒜蓉醬
炸魩仔魚,吃新鮮原味  梓官區漁會展售中心隔壁,田爸爸孫基興經營「蚵仔寮田媽媽海產餐廳」,位置靠近蚵仔寮漁港,讓客人來這裡逛魚市、買伴手禮、享日落之餘,有個地方可以大啖新鮮海產。
 孫基興卸下高級飯店行政主廚的光環,與漁村媽媽們一起圓夢;從進魚市喊價買魚,到餐廳裡與客人互動交流,「新鮮、平價」是他們給客人的承諾。他說:「做吃的最重要有三件事,食材新鮮、料理認真用心、像做給自己家人吃一樣。」
 餐廳裡的海鮮90%出自於蚵仔寮漁港。蚵仔寮漁港屬於近海漁業,漁船凌晨出海、中午回來,每天中午12點和下午4點漁船入港,孫基興會到魚市喊價買魚貨,從魚市到餐廳走路不用5分鐘,食物里程極短;魚市旁也有小農市集,海產餐廳佔地利之便,無論海鮮或蔬菜都可以吃到最新鮮、當令的自然鮮甜。
 菜單內的菜色是一年四季供應的魚種,門口冷凍箱裡則是每日現撈的當令漁獲,依客人口味、人數做不同搭配。孫基興最自豪的「花雕活鮮蝦」靈感來自於傳統燒酒蝦,他將煮熟的白蝦浸泡在酒裡一天半,蝦肉不但更緊實而且充滿香氣。
 「白切小卷」可以沾五味醬或蒜蓉醬,吃新鮮原味最好。另外滿滿餡料的「炸魩仔魚」、「豆醬煮魟魚」都是菜單上吃不到的特色料理。此外,冬至前後更是品嚐烏魚料理的大好時機!
費用簡介
合菜:4000-6500元、
避風塘肥腸:180元、
生魚片:160元、
金沙花枝條:180元、
野生烏魚子花枝捲:180元
交通指引
開車
南下:從高速公路下岡山交流道→介壽路→石潭路 →梓官路→大舍東路→左轉大舍南路(走濱海公路台17線)→右轉嘉展路→往蚵仔寮漁港方向→左轉中正路→右轉港七街→戀戀蚵仔寮田媽媽餐廳。
北上:從高速公路下楠梓交流道→旗楠路→學專路→德民路→右昌街(走濱海公路台17線)→德中路→往蚵仔寮漁港方向(通港路)→右轉中正路→左轉港七街→戀戀蚵仔寮田媽媽餐廳。
大眾運輸
捷運紅線左營站(後站) →轉乘紅53線公車→蚵仔寮漁港(戀戀蚵仔寮田媽媽餐廳)
停車場
小客車50-60輛
是否可攜帶寵物

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